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イタリアの新酒「ノヴェッロ 2017」空輸便入荷しました。

PROJECT NOVELLO SHIMIZU signed II今年も「ノヴェッロ」の季節がやってきました。
10月30日解禁!

2017 Novello Salento IGT
“VIGNA LA CUPA”
ノヴェッロ・サレントIGT
-プーリア州
ヴィーニャ・ラ・クパ温暖な気候のプーリア州の完熟したぶどうのみを使い、房のままタンクの中で発酵させました。プーリアでは、8月に全てのぶどうが完熟する為、収穫から出荷までワインを休ませる事ができます。そのため新酒とは云え、フレッシュでありながら後味にコクさえ感じられるのです。

2017年ヴィンテージは1度豪雨に見舞われたものの、その後安定しており、タンニン、酸、ボリュームもバランス良く仕上がる予定です。
当店おすすめのノヴェッロを是非お楽しみください。

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